1. Uvod
2. Propisi o kakvoći i označavanju pekarskih proizvoda
3. Ispunjavanje zahtjeva glede sigurnosti hrane
4. Označavanje hrane
4.1. Općenito o označavanju hrane
4.2. Označavanje pretpakirane hrane
4.3. Označavanje nepretpakirane hrane
4.4. Označavanje hrane koja se potrošaču nudi sredstvima daljinske komunikacije
5. Općenito o pekarskim proizvodima
5.1. Što su pekarski proizvodi
5.2. Stavljanje pekarskih proizvoda na tržište
5.3. Razvrstavanje i nazivi pekarskih proizvoda
5.3.1. Kruh
5.3.2. Pecivo
5.3.3. Drugi pekarski proizvodi
6. Pojedine vrste kruha i drugih pekarskih proizvoda
6.1. Pšenični kruh
6.2. Raženi kruh
6.3. Kruh proizveden od drugih vrsta žitarica
6.4. Miješani kruh
6.5. Posebne vrste kruha
6.6. Pojedine vrste drugih pekarskih proizvoda
7. Označavanje pekarskih proizoda
7.1. Općenito o označavanju pekarskih proizvoda
7.2. Označavanje pretpakiranih pekarskih proizvoda
7.2.1. Naziv pekarskog proizvoda
7.2.2. Sastojci pekarskog proizvoda
7.2.3. Količina sastojaka i kategorije sastojaka
7.2.4. Posebno o alergenim sastojcima ili sastojcima koji izazivaju netoleranciju
7.2.5. Neto količina (masa) pekarskog proizvoda
7.2.6. Rok trajanja, uvjeti čuvanja i uvjeti za uporabu pekarskih proizvoda
7.2.6. Ime i naziv subjekta u poslovanju s hranom
7.2.7. Pojedinosti o mjestu podrijetla proizvoda
7.2.8. Nutritivna deklaracija
7.3. Označavanje nepretpakiranih pekarskih proizvoda
7.4. Informacije o pekarskim proizvodima koji se prodaju na daljinu
8. Zaključak
