Temeljem članka 55. stavka 1. Zakona o hrani donesen je Pravilnik o općem deklariranju ili označavanju hrane (Nar. nov., br. 114/04) kojim se detaljno razrađuju opći zahtjevi i način deklariranja ili označavanja zapakirane i nezapakirane hrane te propisuju određena pravila vezana uz prezentiranje i reklamiranje hrane. Pravilnik je stupio na snagu 26. kolovoza 2004., a primjenjuje se od 1. siječnja 2005. Za deklariranje zapakirane hrane odgovoran je subjekt u poslovanju s hranom koji hranu prvi stavlja na tržište. To može biti proizvođač, subjekt koji pakira hranu, uvoznik ili trgovac. Za deklariranje nezapakirane hrane odgovoran je subjekt u poslovanju s hranom koji hranu prodaje krajnjem potrošaču. Do početka primjene Pravilnika adresati na koje se ovaj pod zakonski propis odnosi moraju poduzeti pripremne radnje i potrebne prilagodbe u cilju ispunjavanja novih obveza u vazi s deklariranjem. Stupanjem na snagu ovog Pravilnika prestaju važiti odredbe niza pod zakonskih propisa kojima se propisuje sadržaj deklaracije hrane, a odnose se na obvezne podatke koje čine sadržaj deklaracije prema članku 6. ovog Pravilnika. Ipak, hrana se i nadalje može stavljati na tržište i u ambalaži koja je sukladna pod zakonskim propisima koji se stavljaju izvan snage, ali samo do iscrpljivanja zaliha te ambalaže, a najkasnije do 31. prosinca 2006.
