Autorice u članku pojašnjavaju što se sve smatra djelatnošću ugostiteljstva, tko tu djelatnost može obavljati i pod kojim uvjetima, te koju je evidenciju za ugostiteljsku djelatnost potrebno voditi. U članku su dani i praktični primjeri evidentiranja poslovnih promjena kod ugostitelja obrtnika („dohodaša“) i obveznika poreza na dobit (trgovačka društva, obrtnici „dobitaši“).

